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Con las manos en la masa

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“Siempre que vuelves a casa… migas en la cocina…” Hasta hace bastante poco siempre he pensado que eso era lo que decía esta canción que cuelga en el almario de mi infancia. Sería porque mi plato favorito en aquellos tiempos eran las migas (que, digo yo, ¿podrá haber algo más sencillo -harina, agua y aceite- y a la vez difícil de preparar para darle el punto?)… Supongo que era mi mente de niña la que inconscientemente cantaba eso porque era lo que más le apetecía encontrarse al volver a casa: un plato de migas y no las lentejas, las habichuelas o carne-suela-de-zapatilla… Y puede que no exagere si digo que las migas es el plato de cuchara que más a gusto me como… Es más, todo un ritual, es el metaplato, primero-segundo-postre, todo en uno: empiezas comiéndolas con acompañante salado (lo mejor: boqueroncitos fritos), luego con granada (una delicia) y terminas añadiéndoles azúcar… En fin, memorias aparte, que a mí, “pillarme en la cocina” es todo un imposible, pero las cosas están cambiando. Voy a dejar de ser una negada.

Desde hace una semana me he convertido en una flamante estudiante de cocina vegetariana… Y la cosa tiene miga… Para ir abriendo boca, aquí va una muestra de mis recientemente adquiridas habilidades.

Mi primer plato comestible: Hamburguesas de soja (ricas, ricas). Y sí, eso de la foto lo he hecho yo!!

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